Investigating Control-Centred Results after Uncentred Principal Component Analysis
Test-control paired comparisons can be investigated after principal component analysis (PCA). We show that a centred PCA of test-control paired comparisons is equivalent to an uncentred PCA of control-centred results. We demonstrate how to conduct these analyses. We illustrate key properties of centred and uncentred PCA. We justify why coordinates of control-centred results can be visualized in principal components obtained from test-control paired comparisons. The benefit of situating the control product at the origin of score plots is described. The proposed methods are illustrated using data from a sensory quantitative descriptive analysis of a control product and nine test product formulations.
Étude des résultats centrés sur le témoin après une analyse de composantes principales non centrée
Les comparaisons appariées de test-témoin peuvent être étudiées après une analyse des composantes principales (ACP). Nous montrons qu’une ACP centrée des comparaisons appariées test-témoin est équivalente à une ACP non centrée des résultats centrés sur le témoin. Nous montrons comment effectuer ces analyses. Puis nous illustrons les principales propriétés de l’ACP centrée et de l’ACP non centrée. Nous justifions les raisons pour lesquelles les coordonnées des résultats centrés sur le témoin peuvent être visualisées dans les composantes principales obtenues à partir des comparaisons test-témoin appariées. Nous décrivons l’avantage de placer le produit témoin à l’origine des diagrammes de score. Les méthodes proposées sont illustrées à l’aide de données provenant d’une analyse descriptive quantitative sensorielle d’un produit témoin et de neuf formulations de produits de test.
Date and Time
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Langue de la présentation orale
Anglais
Langue des supports visuels
Bilingue